ドクダミの花が咲くころに

長く育ったものを適当に抜いて軒先に干し、乾いたら鋏で適当に切って一握りやかんにポイっと。

一時間ほど煮だして出来上がり。

子どものころ作って飲んでいた懐かしい味。

今でも時々現場で抜いてきて、作っては飲んでいる。

ドクダミは十薬ともよばれ利尿作用や消炎作用があるとされる。

庭ではとかく厄介者扱いされるドクダミだが中国やベトナムでは食用で利用される。

また園芸品種で八重咲のものや斑入りのものもある。

矮性かと思うくらい大きくならず、土壌が流れないよう地面を覆ってくれるものもある。

根絶を目指すのではなく、生活に利用しつつハート形の葉を愛でてみてはいかがですか。

中野の植木屋ウエヨシ

“植”木もひとも“喜”ぶ庭づくり
中野の植木屋ウエヨシは樹木医、一級技能士として
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